Come mai una ricetta di ravioli alla zucca invece di una ricetta di tortelli alla zucca?
Andiamo con ordine.
Essendo periodo di zucca, in questi giorni ne ho ricevuta una in omaggio (a dire il vero ne ho ricevute due una “classica” e una “spinosa”).

Comunque una parte della zucca “classica” è stata utilizzata per fare delle frittelle, una parte per preparare una buona crema di zucca al latte, e con il resto mi sono chiesto cosa faccio?
La risposta non si è fatta attendere e ho rispolverato dal famoso quaderno di ricette il procedimento per preparare i tortelli alla zucca, ma che per desiderio personale durante la preparazione ho deciso di trasformarli in ravioli e così ecco la ricetta dei “ravioli alla zucca”.

Di fatto non c’è molta differenza fra la preparazione dei tortelli e dei ravioli, in quanto il ripieno è praticamente lo stesso, l’unica differenza riguarda la preparazione della pasta e se vogliamo il loro confezionamento, visto che nel caso dei ravioli è più semplice soprattutto se vengono realizzati con l’aiuto di uno stampo per ravioli.

Il condimento che ho deciso di abbinare? Quello classico burro e salvia.
A voi la ricetta!

Ecco una ricetta per preparare delle patate al forno veramente gustose.
Prima di passare alla ricetta di oggi vorrei concludere il mio pensiero (che trovate qui) sulla possibilità di specializzare questo blog di cucina. La risposta? Semplice: un bravo cuoco deve essere in grado di cucinare sia piatti "salati" che "dolci", per questo continuerò a trascrivere ricette di tutte le tipologie, di fatto il blog "Spelucchino cucina blog" è nato per questo.
Quasi sicuramente i dolci, per passione personale, avranno un ruolo da protagonista, ma comunque non saranno di meno le pubblicazioni di ricette salate come quella di oggi.

Tornando alla ricetta posso dire che la preparazione richiede un pò di tempo ma vi assicuro che farete bella figura quando presenterete queste patate a tavola.
Non rimane altro da aggiungere se non il procedimento...

In questi giorni ho messo on line il nuovo template, e dovendo organizzare alcuni contenuti non ho potuto fare a meno di notare che fino ad oggi, da quando ho aperto questo blog, sono state pubblicate principalmente ricette di dolci. Fin qui niente di strano, personalmente adoro cucinare dolci ma questa differenza in termini numerici tra il “dolce” e il “salato” mi ha fatto subito pensare se non fosse il caso di “specializzare” questo blog. Il dubbio si è fatto più forte quando ho condiviso alcuni aspetti con una persona, che riguardavano alcune considerazioni sui principali blog di cucina (italiani) presenti in rete.
Comunque sono solo osservazioni e ancora ci sto pensando vedremo se nasce qualcosa di interessante…

Torniamo alla ricetta della torta al cioccolato.
Cosa posso dire? Semplicemente semplice. La ricetta che pubblico oggi è veramente easy e il risultato è ottimo, anche se ci tengo a precisare che la versione originale non riguardava la preparazione di una torta al cioccolato ma la preparazione di una torta classica (bianca per intenderci).
Un’altra particolarità di questa torta e che non c’è presenza di burro, ma solo di un mezzo bicchiere d’olio, il che la rende molto leggera, e conferisce una consistenza particolarmente indicata per essere accompagnata con delle bevande (ad esempio latte tè) provare per credere!