Spelucchino cucina blog: Pomodori gratinati al forno
Tornati dal lungo ponte?
Qui il tempo non è stato dei migliori, anche se poi alla fine si è ripreso ed è spuntato il sole.
In questi giorni non ho molto tempo da dedicare alla cucina,
e di conseguenza la pubblicazione di nuove ricette subisce
un leggero rallentamento.
Nonostante questo rallentamento le novità non mancano, infatti ho iniziato una
nuova collaborazione con Silicomart,
e nei giorni prossimi pubblicherò una prima ricetta realizzata con gli stampi
in silicone, che ad essere sincero non ho mai utilizzato...
La ricetta di oggi forse risulta essere un po' classica, ma
non poteva mancare nel blog, soprattutto ora, che con l'arrivo
dell'estate i pomodori diventano sempre più protagonisti della
nostra tavola, ecco allora che ho deciso di cucinare questi pomodori
gratinati al forno, semplici, veloci e molto saporiti vista la presenza
della menta del prezzemolo e del basilico.
Possono essere consumati caldi, ma
anche freddi, preparati in anticipo per un pranzo all'aperto.
 Spelucchino cucina blog: Pomodori gratinati al forno
RICETTA POMODORI GRATINATI AL FORNO Dosi
per 4 persone
Tempo di preparazione 20 minuti preparazione 30 minuti cottura
Difficoltà
bassa
8 pomodori possibilmente delle stesse dimensioni
60 gr. di pangrattato
50 gr. di parmigiano grattugiato
prezzomolo q.b.
1 spicchio d'aglio
basilico q.b.
menta q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Lavare e dividere a metà i pomodori.
Eliminare con l'aiuto di uno " scavino" (in alternativa possiamo usare
lo spelucchino), i semi di pomodoro, e cospargere di sale l'interno dei pomodori.
Posizionarli capovolti su un piatto in modo da far perdere l'acqua.
Nel frattempo in una
ciotola, amalgamare con dell'olio extra vergine di oliva, il pangrattato con
il parmigiano, i sapori tritati (basilico, menta e prezzemolo), l'aglio tritato,
un pizzico di sale e di pepe.
Amalgamare fino ad ottenere un impasto denso.
Con l'aiuto di un cucchiaio, riempire i pomodori fino all'orlo.
Posizionare i pomodori in una pirofila leggermente unta, e aggiungete
un filo d'olio.
Cuocere i pomodori in forno già caldo a 180° per 30 minuti
(anche in questo caso la temperatura può variare da forno a forno).
Sfornare i pomodori quando si presentano ben dorati in superficie.
Servire caldi, eventualmente anche freddi.
Pomodori gratinati al forno
Sezione Verdure
Tags:
# 1
Riccardo
ha scritto (05/07/2009 @ 13:40:37)
grazie ai tuoi consigli mi hai fatto fare un figurone.... ;-)
# 2
Christian
ha scritto (09/07/2009 @ 22:47:35)
@Riccardo Bene! A disposizione per qualsiasi consiglio
Christian
# 3
veronica
ha scritto (24/09/2009 @ 18:35:06)
Grazie mille per l'idea Christian! Ieri sera sono rientrata tardi dal lavoro, ero stanca e non sapevo cosa cucinare e questi pomodori hanno fatto al caso mio. Veloci e squisiti!
Ripasserò sicuramente a sbirciare il tuo blog^-^
Veronica Bennet
# 4
christian
ha scritto (01/10/2009 @ 23:24:11)
@veronica devo dire che questi pomodorini sono perfetti quando si ha poco tempo a disposizione, facili e veloci da preparare. Sono contento che ti siano piaciuti.
A presto saluti Christian
# 5
Anonimo
ha scritto (27/07/2010 @ 05:43:46)
cavoli ke bontà devono essere =) oggi avevo proprio voglia di cucinare qualcosa d diverso e m hai dato l'idea giusta =) sn semplicissimi da fare e rikiedono tutte cose ke ho a portata d mano,davvero eccezionali =)li farò di sicuro e t farò sapere!!grazie1000 e 1bacio
# 6
natalia
ha scritto (05/08/2010 @ 19:30:20)
al ripieno io aggiungo qualche filetto di alici sotto'olio e uno spruzzo di vino per amalgamarlo meglio .Provate e mi saprete dire.Ciao Natalia
# 7
natalia
ha scritto (05/08/2010 @ 19:32:59)
al ripieno io aggiungo qualche filetto di alici sotto'olio e uno spruzzo di vino per amalgamarlo meglio .Provate e mi saprete dire.Ciao Natalia
# 8
Fabio
ha scritto (17/08/2010 @ 18:02:07)
Natalia, buona idea quella di aggiungere i filetti di alici sott'olio!
# 9
ricette
ha scritto (18/08/2010 @ 20:16:37)
ottima ricetta
# 10
Marco
ha scritto (18/05/2011 @ 03:06:25)
I pomodori gratinati al forno sono la ricetta perfetta per quando si ha poco tempo e sono comunque molto buoni!
# 11
Roberta
ha scritto (21/06/2011 @ 12:06:31)
Ciao, volevo segnalarti che ho trovato la tua stessa foto dei pomodori(modificata per togliere la firma) in questa pagina: http://ricette.guidone.it/2011/04/06/pomodori-al-forno/ . Magari lo sai già e hai dato la tua approvazione, ma io per spirito di collaborazione tra blogger te lo dico ;).
# 12
Ciccia
ha scritto (03/02/2012 @ 17:11:07)
I pomodori gratinati sono molto facili da preparare e molto buoni.......
|